Quinta edición de tapeando en Buenos Aires: fechas y detalles
Organizado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires, del 3 al 12 de abril se llevará a cabo la quinta edición de Tapeando. Este festival promete ser una celebración de la gastronomía española en Argentina, con más de 50 restaurantes en seis ciudades del país: Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Zona Norte, Mar del Plata, Mendoza, Córdoba y Rosario. Durante diez días, ofrecerán tapas especialmente diseñadas para la ocasión.
La propuesta busca invitar a todos a salir a tapear, recorrer los locales participantes y disfrutar de pequeñas delicias que rescatan las tradiciones españolas. Este año, muchas de las tapas estarán inspiradas en la Comunidad de Madrid, reflejando su cultura, ingredientes y recetas.
Una experiencia gastronómica única
En total, se ofrecerán más de 150 tapas, cada una acompañada de cerveza, vermut, vino o gaseosa. Esto incluye reinterpretaciones de clásicos del tapeo, así como versiones más modernas. Entre las tapas que representan a Madrid, encontramos distintas versiones de Huevos rotos en Casa Luis, donde se podrá elegir con morcilla, chistorra o jamón. También ofrecen Pinchos de trucha y ricota, o de Brie con cebolla caramelizada.
Otro lugar que vale la pena visitar es Antonio D, donde se puede disfrutar de su Fainá con berenjena ahumada, stracciatella y morrón asado, o saborear Albóndigas de chorizo y panceta con pomodoro. En Laserio, la propuesta incluye Croquetas de langostinos junto a un Montadito de anchoas con manteca tostada y ajo asado.
Más de un simple tapeo
El recorrido no se limita a las tapas tradicionales. Por ejemplo, Pasillito ofrece un Snack de gambas al ajillo sobre tortilla de maíz frita, además de una Empanada de morcilla y queso azul. También encontramos en Canti croquetas de jamón crudo, la deliciosa Tortilla con chistorra y un Pincho de milhojas de papa con langostino al ajillo. Los amantes de la buena comida también podrán deleitarse con tapas de barra, como gildas de anchoa y boquerón.
Por supuesto, no faltan las versiones contemporáneas. Auténtico en Mendoza presenta una mezcla interesante de Tomates confitados con alga kombu y sopa de lechuga, junto a un puré de cebollas y aceite picante, que refleja la modernidad de la cocina actual.
Tapeando en Uruguay
Este año, el festival no solo se limitará a Argentina. Por primera vez, habrá una edición hermana en Uruguay. Tapeando Uruguay se celebrará del 17 al 26 de abril en Montevideo, también organizado por la Embajada de España. Durante este evento, se llevará a cabo un concurso donde el público podrá votar por su tapa favorita, con la oportunidad de ganar pasajes a España.
Tapeando no es solo un festival gastronómico; es una forma de acercar la cultura española al público argentino, invitando a todos a disfrutar de una experiencia que va más allá de la comida. Es un momento de encuentro, donde compartir y disfrutar se convierte en una tradición. ¡No te lo pierdas!